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  Légumes cuisinés façon tajine, écrasé de pois chiche citron et coriandre

  8,00€
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  Dorade en écailles de pommes de terre BIO, semoule de choux fleur, condiment de betterave

  10,90€
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  Filet de pintade fermière d’Ancenis façon verjus, salade de choux blanc acidulé

  9,90€
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  Filet de sabre au jambon de Vendée, émulsion de mogettes légèrement fumées

  9,50€
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  Maigre rôti à l’effluve de coco, fraîcheur de christophine

  9,50€
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  Roulé d’onglet de boeuf basse température, duxelle de champignons et estragon

  8,50€
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  Filet de saumon à la vapeur, tartare d’algues, salade de pommes de terres BIO

  9,90€
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  Filet de volaille fermière d’Ancenis, tombée de légumes d’Automne, jus réduit

  8,50€